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四川成都:这11家地道苍蝇馆子,人均还不到15元,快收藏再去吃

时间:2022-09-20 07:01:27 | 浏览:478

在四川,人们更喜欢去到卡卡角角的地方吃饭,一来更具烟火气,二来味道独特,不比五星级酒店味道差,久而久之,大家就称呼这种地方为苍蝇馆子。苍蝇馆子一般都隐藏在市井的小街小巷中,所以一方面将店铺比喻成小的好比苍蝇一般。同时,这些店铺绝对够破、够旧

在四川,人们更喜欢去到卡卡角角的地方吃饭,一来更具烟火气,二来味道独特,不比五星级酒店味道差,久而久之,大家就称呼这种地方为苍蝇馆子。

苍蝇馆子一般都隐藏在市井的小街小巷中,所以一方面将店铺比喻成小的好比苍蝇一般。同时,这些店铺绝对够破、够旧、够简陋,苍蝇出没也是正常现象。另一方面是形容成都的好吃嘴儿就好像苍蝇一样,能够靠着敏锐的嗅觉找到那些巷子深处的“酒香”小店。

不管是成都本地人还是外地游客,当然是最喜欢找寻那些零散的苍蝇馆子辣,今天小编就给大家推荐一些好吃不贵,吃了还想再吃的地道馆子,除了开店时间长,人均还不到15元,还不赶快点赞,分享一下,看看你都吃过吗?如果没有快收藏起来,有空就去拔草吧!

全家福米线

这是家味道超级好的苍蝇馆子,而且绝对是附近上班族最爱的米线,吃好多回都不腻。 “全家福米线”是他们的特色招牌,小份“清汤全家福”简称“小清全”,而小份“红汤全家福”简称“小红全”。这些称呼熟客一定不陌生。

全家福米线里的配菜非常丰富。里面有牛肉、牛肚、鸡肉和卤蛋。 卤蛋是切开的,蛋黄里都是卤味,不会觉得咸,真的好好吃!这样超大一份也才9块5,让人大呼相因!

地址:光明巷(近太升南路和光明巷交接处)

人均:9元

广元特色米线凉面

很多朋友说这家凉面跟广元的凉面都有得一拼,味道相当巴适。同时来到这家店一定记得叫上一份油茶,口感很香滑,上面淋的馓子都特别脆。这家家必点的搭配就是凉面+米粉,热凉面是蒸熟的面皮切丝,加油泼辣子,凉面软嫩有劲道,混合着辣椒油拌匀以后香辣顺口。老板特别有意思,每天卖完就下班,如果你来晚了老板可是不会给你开小灶的。

地址:红牌楼北街25号附15

人均:8元

唐门水饺

这家饺子店是名副其实的苍蝇馆子,而且是那种仔细找都可能漏掉的那种,因为它的位置处在一条特别不起眼的巷子的尽头(没错,是尽头!)。不是熟客或是有人带路的话,稍微不留神就可能错过这家店了,但试过这一家饺子的人都会被味道征服。不比成都其他知名的饺子店铺,靠着名气和人流就能做好生意了,这家店的老板是真的有实力才能开这么久的店还屹立不倒。饺子馅儿非常的饱满充实,面皮既薄又有嚼劲,一口包一个,好吃到停不下来!

地址:金牛区营康巷30号

人均:12元

王老四豆瓣抄手

在成都的几年生活中也吃了不少的抄手了,各式各样的都有,觉得不会再有什么惊艳的抄手了,结果就在这一家被打脸了。王老四豆瓣抄手就如同店名一样,它的特色就在于豆瓣上,炒制是由老板专门配比炒制的,味道更佳香醇,入味,一进店就能闻到这股豆瓣味儿。

同时,抄手的馅儿够足,再加上豆瓣的重口味搭配上略微偏厚的抄手皮,口感滋味一切调和的刚刚好。

地址:贝新巷77号

人均:10元

邵眼镜兔丁

到了成都的第一站必然就是打卡龙抄手、赖汤圆这些成都名小吃,但是口味刁钻的成都人并不满足于此,于是邵眼镜兔丁就被发现了。从店铺环境就能看得出来历史有多悠久了,标签贴都是若干年前的蓝白色贴纸,老成都人都眼熟。建议大家早点去买,一到饭点大妈嬢嬢们就蜂拥而至,你买都买不到了。

招牌兔丁味道很不错,麻辣鲜香,里面的花生很酥,吃了兔肉拿花生下酒也巴适。兔丁切得相对比较大块,嚼起来很爽。感觉一份15块钱的兔丁就可以下一大碗饭了,哈哈哈哈!酱料肯定是秘制的,花椒味比较重,回甜。老板佐料放得很足,吃完兔丁再拿来下面也是很好的选择。他家有三种拌菜,兔丁、肺片、耳片,大家就自由选择了。

地址: 张家巷23栋附17号(近工人村临时过渡市场)

人均:13元

邓氏兔头

成都有很多知名的馆子都是开在了老小区的一楼,邓式兔头就是其中之一。兔头松软,红油味很足但刚刚好,轻轻一抿能尝到兔肉的香辣味。兔腿特别有嚼劲,越嚼越香。

而且,就在这家店不远处,同一个小区,同样开着一家兔头——梅记兔头。说出来你们可能不信,这两家店同样都是这个小区,同样卖着兔头,同样生意好到爆照!梅记的梅师傅每天中午准时开店卖兔头,卖完就收摊关窗。它家的兔腿是最受吃货好评的,每天多早就卖完了。据说他们已经相爱相杀了20多年了,可谓是一段佳话!

地址: 一环路北二段102号西侧

人均:10元(以前便宜的时候才6元一个兔头,现在价格一直涨)

肖家河家常面

经常过了饭点儿了去这家名气面店还是熙熙攘攘一位难求,服务员孃孃端出各种碗瞄一眼桌子上的牌牌给你相应的面,吃完的碗来不及收新的客人将就挤着坐下,可以说几乎没有什么服务,装修也几乎没有装修。那么,凭什么那么多年来吸引众多客人呢?当然是味道!分量不多,按在一般面店的经验点了一两端过来就像幼儿园的碗,但筋道面条裹着浓郁杂酱粘着干香脆臊,简直后悔没有点三两。蒸蛋嫩滑,裹着脆臊三下两除二就消灭了。招牌脆臊可以买回去,不过不便宜。

如今这家已经成为名副其实的网红面,它家的生意一直很爆,各种纸媒体,线上平台都在报道它家。来这里的必点三样:泡菜、面汤、脆绍面!把面拌匀之后,红油味包裹着粗面条,再撒上脆绍。看起来就很有食欲。不过吃到后面就知道这碗面是真的重口味。

地址:肖家河北街8号

人均:13元

老六面店

地处成都最热闹,最繁华的总府路红旗商场,但是却有大部分人并不会发现这家店,可能这就是“大隐隐于市”吧。店铺开在地下停车场,以前连个招牌都没有,现在好找多了。

店里面都是一些成都平常的臊子面,但也有炒猪肝、回锅肉这些家常却不常见的口味。他们家的臊子都是提前炒制好的,一大盆一大盆就摆在案板上,看上一眼食欲就来了。这家面最有趣的是吃面不给泡菜的。因为他们的做法是把泡萝卜直接磨成小颗颗,加在臊子里面,吃的时候,把脆绍和泡菜萝卜拌匀了再吃,这种类似盖浇饭的做法,却让不少老饕大呼过瘾。

地址:提督街110号附1(总府路红旗商场背后)

人均:12元

牛王庙的面

牛王庙的怪味面号称成都第一面 ,是四川成都著名的传统小吃。采用多种调料烹制成的汤底,麻辣鲜香,有多种说不出来的香味而得名,不大的铺子,每天据说要卖出三千斤面条!虽然不知道这家面和牛王庙有着怎样的渊源,但是味道非常不错,面条和臊子的搭配非常完美!(暂时先推荐这家,下次找到正宗的牛王庙老字号面馆再给大家推荐!如果大家有线索可以留言告诉我哦)

地址:青龙正街100号附17

人均:15元

何姐卤菜冒菜

何姐卤菜冒菜店,在桂花巷53号,这里本来就是不一条商业街,是在一幢快到退休年纪的居民楼破墙而开的店。要有多简就有多简,要多陋有多陋。冒菜里,何姐最以为傲的是冒牛肉、毛肚、捃把和鱿鱼,是她冒菜的四大金刚。特别是冒牛肉,几乎人去必点。这个牛肉有来头,不仅香嫩,而且回味无穷!

值得一提的是,何姐也知道吃了冒菜油油重,多吃了不舒服。她特制了一种汤,简单得不得了的南瓜汤,黄晶晶甜咪咪的,喝一碗,保证叫你不喊油荤重了。

地址:成都市青羊区桂花巷51号附3

人均:15元

枣子巷钵钵鸡

枣子巷上的这家店连个像样的店面都没有,只有一扇门和一口小窗户,每次路过的时候只有窗口那两大盆钵钵鸡在引诱着路过的行人。由于市政改造,之前想吃到这家是真的难。最近一次去吃的时候,因为各种回头客的提前预定,凤尾、鹌鹑蛋、鸡脖老板都帮客人留到的,我们想吃老板都很勉强,“好嘛,可以给你拿一串”,好多菜都是匀出来的。至于脑花,想都别想了。这些都是极品啊,祝你们有机会点上这些菜。还有老板一样是卖完就下班~~

地址:枣子巷13号附24号

人均:15元

成都的苍蝇馆子遍布大街小巷,这只是其中的很小的一部分,我们是一个介绍四川特色美食的账号,同时会更新四川各地区的美食推荐以及各种美食避坑指南(还有很多和美食相关的栏目哦),如果喜欢我们,请大家一定要点一下关注,这样才会第一时间收到我们的推荐哦。

最后,感谢点赞,转发分享!收藏本文下次想吃在看看,避免看了就忘的尴尬~~

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