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四川最受欢迎的4道街边小吃,一直以来都很受欢迎,真的太好吃了

2022-09-20 07:15:03 478

摘要:四川是一个非常美丽的地方,这里的美食比这里的风景更美丽。有很多人来到四川,就是为了能够品尝这里的美食,就是能够真正的与这里的食物做近距离的接触,好让自己的味蕾得到满足,能够让自己的胃变得更加充实。今天给大家介绍几道四川的街边小吃,味道真的棒...

四川是一个非常美丽的地方,这里的美食比这里的风景更美丽。有很多人来到四川,就是为了能够品尝这里的美食,就是能够真正的与这里的食物做近距离的接触,好让自己的味蕾得到满足,能够让自己的胃变得更加充实。今天给大家介绍几道四川的街边小吃,味道真的棒棒哒,一起来看看有哪些吧。

1、肥肠粉


说起成都的早餐,头一个想起的就是麻辣够味,滑溜溜的肥肠粉!肥肠粉历来是成都众多小吃中最有特色的品种之一,肥肠粉最早起源于清朝末年,在成都双流县白家镇,至今已有100多年的历史了。其麻辣鲜爽,色红味美,配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味,也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。

2、钵钵鸡


钵钵鸡是来源于四川乐山的地方特色小吃,属于川菜系,已有上百年历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的配料,加上多种配料的去骨鸡片拌合而成。“钵钵”,原意为瓦罐,它运用了叠音词的方式起的菜名,别致又带着亲切感。钵钵鸡有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别有风味。

3、豆花


豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。豆花在从前多以摊担形式经营,普遍流行于城市和农村,是一种历史悠久的民间小吃。小时候在早点摊上经常吃,很长一段时期它都是我的早饭,那时候觉得豆花真是天底下最好吃的东西,怎么吃一定都不会觉得腻,小时候生活在北方,豆花也叫豆腐脑。由黄豆浸泡磨制而成,用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁,放入事先熬烫的豆花,撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。四川的豆花口味酸辣咸鲜,豆花细嫩,配料酥香,味浓滚烫,别有风味。

4、川北凉粉


川北凉粉是四川地区的一道风味小吃。 以其微辣鲜香,细致绵软,滑爽利口,红辣味醇而饮誉巴蜀。因为是用旋子打出来的,和酸辣豆花一样都是以担子挑着走街串巷的卖的。吃时,将凉粉切成薄片,或用旋于族成筷子粗细的条丝,装人碗里,再加上精盐、蒜泥、花辣面、味精和酱油等,再淋上色彩鲜红的辣椒油,即食用。晶莹剔透的凉粉,清凉爽滑,搭配上鲜香的味道,而且红润的辣油色给凉粉仿佛给其穿上纱衣,更是色味皆具。

对了,今天的分享就到这里了,是不是感觉都非常好吃呢?你吃过以上几种四川的特色的街边小吃呢?对此,大家有什么看法,欢迎在下方留言一起讨论哦。

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